Когда хочется выпечки чего не хватает. «За гранью собственных возможностей»: Как отказаться от сладкого и мучного
Сегодня мы поговорим о самом сладком, что только есть в жизни женщины — о шоколаде. Кто-то предпочитает темный, кто-то молочный, а кому-то и вовсе нравится белый. Какой бы он ни был. С разнообразными начинками, орешками или изюмом — на любой вкус. Трудно найти женщину, которая была бы равнодушна к этому лакомству.
Шоколад вкусен в любое время дня и ночи, а особенно на диете, в период душевных переживаний и перед менструацией. Давайте узнаем, чем же так манит нас шоколад и почему нам постоянно хочется его есть.
Шоколад покорил буквально весь мир. И недаром. Дегустация шоколада затрагивает пять органов чувств, доставляя им истинное удовольствие.
Глаз ласкает сам вид плитки. Ухо и тактильные рецепторы включаются в момент разворачивания хрусткой фольги и отламывания первого кусочка. В этот же момент нос улавливает восхитительный аромат.
Внимательно рассмотрите и понюхайте дольку сладости. И только насладившись этими ощущениями, откусите маленький кусочек. Не спешите его разжевывать! Пусть он немного подтает — растечется вязкой негой по языку и небу. Постарайтесь раскрыть каждую нотку шоколадного вкуса и аромата. Не удивительно, что мы его так любим.
Шоколадное обаяние
Шоколад притягателен. Ученые проводили эксперимент. Какой компонент сладкой плитки вызывает желание съесть именно шоколад.
Участников разделили на три группы и попросили воздерживаться от шоколада накануне исследования. К началу эксперимента люди довольно сильно по нему соскучились и очень хотели полакомится.
Первой группе достался настоящий шоколад. Второй смесь какао масла и сахара (белый шоколад). Третья группа участников получила какао в порошке. В итоге только люди, получившие настоящий шоколад, удовлетворили свое желание полакомится.
Вывод ученых: ни один из компонентов шоколада не вызывает зависимости и не заставляет его хотеть так, как все ингредиенты, соединенные в единую плитку. Так шоколад притягивает не только благодаря веществам, входящим в его состав. Он побеждает нас комплексно обаяв рецепторы человека. Внешние — пять органов чувств и внутренние, контролирующие содержание веществ в крови.
Энергия кофеина
Сладкая плитка бодрит, благодаря кофеину (только темные сорта), повышает уровень сахара в крови и стимулирует выработку гормонов счастья. Однако, если есть шоколад в больших количествах, это калорийное лакомств будет активно откладываться на боках. Резкие перепады уровня сахара в крови и недостаток микронутриентов приводит к возникновению порочного круга — чем больше сладкого мы едим, тем больше сладкого нам хочется. Тяга перерастает в зависимость .
Как удержать себя от лишних сладостей
Психологические приемы
Когда вы чувствуете, что поедание шоколада переходит разумные границы и рискует нанести вред фигуре или здоровью, единственный выход из ситуации — это остановится. Как бы сильно ни хотелось съесть еще одну дольку. Шаг этот не простой. Хорошо, когда рядом постоянно есть человек, который вас поддержит и направит к нужным действиям.
Так, как-же уйти от постоянной навязчивого желания? Первый шаг — это взять паузу. Возьмите свои мысли и уведите их в сторону от шоколада. Подумайте о чем-то ярком и прекрасном: о радуге из детства, цветах или искристом, освежающем водопаде.Чем ярче будет образ, тем легче его зафиксировать и не отвлекаться на сладенькое.
Теперь подумайте о полезных продуктах. Возможно, вы просто проголодались и пора перекусить. За время короткой медитации химические процессы в мозге перестроятся и здоровая еда покажется весьма привлекательной. А, может, вам просто хочется пить или требуется отдых? Тело часто прячет эти потребности под маской повышенного аппетита. Тайм-аут даст возможность разобраться в глубинных причинах тяги, столь пагубной для фигуры.
Не обходите стороной и такие вопросы, как дефицит
- ярких событий;
- чего-то новенького;
- надежных отношений;
- движения;
- чего-то еще, важного для вас.
Постоянная практика таких пауз натренирует вашу силу воли так же, как штанга тренирует мускулы.
Еще один хороший способ отвлечься от мыслей о сладком чревоугодии — это мини-игры. Выбирайте захватывающие, но в то же время непродолжительные игровые приложения, чтобы не застрять в них на целый день. Такие, где после растраты небольшого количества жизней нужно ждать некоторое время для их восстановления.
Физическая активность
Прогулка — идеальный способ борьбы с постоянной тягой к сладкому. Движение, свежий воздух и солнечный свет поставят в кровь крупную партию гормонов счастья и удовольствия. А так же сожгут некоторое количество калорий.
Если прогуливаться придется по помещению — тоже хорошо. Лучше всего отправиться на лестницу и походить по этажам. Разумеется, если на лестничных пролетах никто не курит. Если места мало и гулять негде — просто разомнитесь. Сделайте несколько простых, но энергичных упражнений. Заставьте сердце биться чаще.
В любом случае хоть на улице, хоть в помещении, движение принесет пользу. Малоподвижный образ жизни еще никому не добавил ни стройности, ни здоровья.
Правильное питание
Существует предположение, что конце цикла шоколада хочется из-за повышенной потребности в магнии.
Во время беременности повышается потребность во многих питательных веществах. Издревле человек привык искать их в сладкой, калорийной пище. Сладкий вкус был признаком самого свежего и питательного. Увы, с развитием пищевых технологий это чувство чаще обманывает нас, нежели обеспечивает выживание и защищает от непригодной пищи.
Так или иначе, если заранее, обеспечить себя продуктами, богатыми магнием и прочими микронутриентами, то шоколада будет не так сильно хотеться. Включите в рацион тыквенные и подсолнечные семечки, кунжут, шпинат, мангольд, кешью, соевые бобы и черную фасоль. Эти продукты, в частности, семечки и зелень, не раз помогали мне меньше хотеть шоколад.
Ну а если хочется съесть одну — две дольки шоколада в день, то возьмите и съешьте:) Не стоит лишать себя скромного удовольствия. Но обязательно так, как описано в начале статьи. Когда мы вкушаем лакомство всеми фибрами души и тела оно приносит только пользу.
Благодарю за то, что поделились статьей в социальных сетях.
С уважением, Елена Дьяченко
Организм человека очень напоминает компьютер. Следите за его показаниями крайне внимательно.
Например, раньше не было никогда пристрастия к тому или иному блюду, а вдруг – захотелось до невозможности. Не случайно. Это внутренний компьютер шлет вам по «аське» сообщение: в организме не хватает определенных микроэлементов. Пора принимать меры.
Если вы сроду не любили сладкое, а внезапно потянуло на шоколад, сам себе ставь диагноз: дефицит магния. То же самое происходит, если захотелось чего-то кисленького. Вообще, прислушивайтесь почаще к своему организму. Тянетесь к чему-то пожирнее, взахлеб пьете газированные напитки – плохо с кальцием. Добьетесь баланса – сразу расхочется. Ели безудержно хлеб, а потом «завязали» – раньше не хватало азота, а теперь – все тип-топ. Раньше с тоской смотрели на еду и чувствовали к ней полное безразличие (дефицит марганца и витаминов В1, В3), а теперь готовы проглотить слона (плохо с кремнием и тирозином) – всему есть свое объяснение.
И все-таки лучше не ждать сигналов от организма, а попытаться самим сбалансировать собственное питание, с учетом того, что и в каком продукте содержится. И вот что при этом следует запомнить.
Магний – это шоколад, орехи и фрукты.
Фосфор – это рыба, говядина, печень и орехи.
Кальций – это сыр, капуста и горчица.
Сера - это яичные желтки, клюква, чеснок, хрен.
Железо - это мясо, рыба, черешня, зелень, морские водоросли, очень кстати придется кружка какао в день.
Цинк - это мясо и морепродукты.
Витамин В1 - это орехи, бобы и печень.
Витамин В3 - это бобы, мясо и рыба палтус.
Еще один способ распознать, чего в организме не хватает - по симптомам.
Барахлит сердце – мало калия - кушайте фрукты и овощи.
Шелушится кожа – проблемы с йодом - ешьте морепродукты, лук и морковь.
Желтеют зубы - это виновато не только пристрастие к курению, но и дефицит некоторых микроэлементов - кушайте фасоль, рыбу и бананы.
Чего не хватает в организме, если хочется...
арахиса (арахисового масла) - нехватка витаминов группы В (содержится в орехах, бобах, мясе и рыбе).
бананов - нехватка калия или пьете много кофе, отсюда недостаток калия (содержится в томатах, белой фасоли и инжире).
дыни - нехватка калия, кальция, фосфора, магния, а также витаминов А и С.
кураги - нехватка витамина А.
маслин и оливок - нехватка солей натрия.
молока и кисломолочных продуктов - нехватка кальция или незаменимых аминокислот – триптофана, лизина и лейцина.
мороженого - нехватка кальция (особую любовь к нему испытывают люди с нарушенным обменом углеводов).
морепродуктов - дефицит йода (используйте йодированную соль).
селедки - нехватка правильных жиров.
семечек подсолнечника - нехватка в витаминах-антиоксидантах (особенно часто возникает у курильщиков).
сливочного масла - нехватка витамина Д.
сыра - нехватка кальция и фосфора (содержатся в твороге, молоке и брокколи).
хлеба - не хватает азота (содержится в мясе, рыбе и орехах).
шоколада - нехватка магния (содержится в нежареных орехах и семечках, фруктах, стручковых и бобовых).
Просто хочется чего-то...
сладкого - нехватка глюкозы (содержится во фруктах, ягодах, меде и сладких овощах).
солененького - нехватка хлоридов (содержится в некипяченом козьем молоке, рыбе, нерафинированной морской соли).
кисленького - нехватка витамине С (содержится в шиповнике, лимонах, киви, клюкве, брюссельской капусте, смородине и клубнике).
копченостей - нехватка холестерина (содержитсяв красной рыбое, оливках, авокадо, орехах).
жирной пищи
подгоревшей еды - нехватка углеродов (содержится в свежих фруктах).
холодных напитков - нехватка марганца (содержится в грецких орехах, миндале, орехах-пеканах, голубике).
газированных напитков - нехватка кальция (содержится в броколи, стручковых и бобовых, сыре, кунжуте).
вечером выпить чаю с сушками-печенюшками - днем не добрали правильных углеводов (содержится в мясе, рыбе, бобовых и орехах).
жидкой пищи - нехватка воды (пить 8-10 стаканов воды в день, с добавлением сока лимона или лайма).
твердой пищи - нехватка воды (организм настолько обезвозжен, что уже потерял способность ощущать жажду. Пить 8-10 стаканов воды в день).
А вот если...
жор накануне критических дней - нехватка цинка (содержится в красном мясе (особенно, мясе внутренних органов), морепродуктах, листовых овощах, корнеплодах).
общий непобедимый жор - нехватка кремния, аминокислот триптофана и тирозина (содержатся в орехах, семечках, сыре, печени, ягнятине, изюме, шпинате, зеленых и красных овощах и фруктах).
аппетит пропал начисто - нехватка марганца и витаминов B1 и B2 (содержатся в грецких орехах, миндале, орехах, семечках, бобовых и стручковых, мясе, рыбе и птице).
хочется курить - нехватка кремния и аминокислоты тирозина (содержится в орехах, семечках, в оранжевых, зеленых и красных фруктах и овощах).
хочется грызть лед - нехватка железа (содержится в мясе, рыбе, птице, морской капусте, зелени, черешне).
хочется краски, штукатурки, земли, мела - нехватка кальция и витамина Д (содержатся в яйцах, сливочном масле и рыбе),
Страсти по еде...
Страсть шоколадно-сладкая.
Чаще других «шоколадоманией» страдают поклонники кофеина и те, чей мозг особенно нуждается в глюкозе. Это относится и к другим сладостям. Если вы несбалансированно питаетесь, ваш организм также будет испытывать потребность в глюкозе – как самом быстром источнике энергии. А именно шоколад отлично справляется с такой задачей. Но учтите, что этот продукт содержит много жира, избыток которого опасен для ваших сосудов и фигуры. Кушайте побольше овощей и круп – они богаты сложными углеводами. А в качестве десерта выбирайте сухофрукты или мед с небольшим количеством орехов.
Страсть сырная.
Острый, соленый, со специями и без… Вы не можешь прожить без него ни дня, его вкус сводит вас с ума – вы готовы поглощать его килограммами (во всяком случае, съедаете не менее 100 г в день). Диетологи уверяют, что сыр обожают те, кто испытывает острую потребность в кальции и фосфоре. Конечно, сыр – наиболее богатый источник этих столь необходимых и чрезвычайно полезных организму веществ, но жиры… Попробуйте заменить сыр капустой брокколи – в ней много кальция и фосфора, а калорий почти нет. Если ваш организм хорошо воспринимает молоко – пейте 1-2 стакана в день, а сыр ешьте понемногу (не более 50 г в день) и вместе с сырыми овощами.
Страсть кисло-лимонная.
Возможно, в вашем рационе преобладают трудноусваиваемые продукты, и организм для облегчения своей работы пытается повысить кислотность желудочного сока. При простуде вас тоже может потянуть на кислые фрукты и ягоды – отличный источник витамина С. Выбирайте блюда с умеренным содержанием жира и не смешивайте много продуктов в один присест. Избегайте жареной, пересоленной и чересчур острой пищи, а также той, которая прошла чрезмерную термическую обработку. Заметив неполадки с пищеварением (особенно со стороны печени и желчного пузыря), обязательно обследуйтесь у гастроэнтеролога.
Страсть копченая.
Страсть к копченостям и им подобным деликатесам обычно одолевает тех, кто сидит на слишком строгой диете. Длительное ограничение в рационе жиросодержащих продуктов приводит к снижению уровня «хорошего» холестерина в крови, а в копченостях предостаточное количество насыщенных жиров. Не увлекайтесь обезжиренной пищей – выбирайте ту, в которой все же есть немного жира. Например, покупайте йогурт, кефир или ряженку одно- или двухпроцентной жирности. Ешьте не менее столовой ложки растительного и чайной ложки сливочного масла в день, даже если вы сидите на строгой диете. Ученые опытным путем доказали, что быстрее худеют именно те, кто употребляет достаточное количество жиров.
Пищевые страсти и болезни
Лук, чеснок, пряности и приправы. Острая потребность в этих продуктах и специях, как правило, указывает на проблемы с органами дыхания.
Маслины и оливки. Такое пристрастие возможно при расстройстве функций щитовидной железы.
Мороженое. Особую любовь к нему испытывают люди с нарушениями обмена углеводов, страдающие гипогли-кемией или больные сахарным диабетом.
Бананы. Если ты теряешь голову от запаха спелых бананов, обрати внимание на состояние своего сердца.
Семена подсолнечника. Желание погрызть семечки чаще всего возникает у тех, кто остро нуждается в витаминах-антиоксидантах. Это значит, что в твоем организме много свободных радикалов – основных провокаторов прежде-временного старения. опубликовано
Организм человека очень напоминает компьютер. Следите за его показаниями крайне внимательно.
Например, раньше не было никогда пристрастия к тому или иному блюду, а вдруг - захотелось до невозможности. Не случайно. Это внутренний компьютер шлет вам по «аське» сообщение: в организме не хватает определенных микроэлементов. Пора принимать меры.
Если вы сроду не любили сладкое, а внезапно потянуло на шоколад, сам себе ставь диагноз: дефицит магния. То же самое происходит, если захотелось чего-то кисленького. Вообще, прислушивайтесь почаще к своему организму. Тянетесь к чему-то пожирнее, взахлеб пьете газированные напитки - плохо с кальцием. Добьетесь баланса - сразу расхочется. Ели безудержно хлеб, а потом «завязали» - раньше не хватало азота, а теперь - все тип-топ.
Раньше с тоской смотрели на еду и чувствовали к ней полное безразличие (дефицит марганца и витаминов В1, В3), а теперь готовы проглотить слона (плохо с кремнием и тирозином) - всему есть свое объяснение.
И все-таки лучше не ждать сигналов от организма, а попытаться самим сбалансировать собственное питание, с учетом того, что и в каком продукте содержится. И вот что при этом следует запомнить.
Магний - это шоколад, орехи и фрукты.
Фосфор - это рыба, говядина, печень и орехи.
Кальций - это сыр, капуста и горчица.
Сера - это яичные желтки, клюква, чеснок, хрен.
Железо - это мясо, рыба, черешня, зелень, морские водоросли, очень кстати придется кружка какао в день.
Цинк - это мясо и морепродукты.
Витамин В1 - это орехи, бобы и печень.
Витамин В3 - это бобы, мясо и рыба палтус.
Еще один способ распознать, чего в организме не хватает - по симптомам.
Барахлит сердце - мало калия - кушайте фрукты и овощи.
Шелушится кожа - проблемы с йодом - кушайте морепродукты, лук и морковь.
Желтеют зубы - это виновато не только пристрастие к курению, но и дефицит некоторых микроэлементов - кушайте фасоль, рыбу и бананы.
Чего не хватает в организме, если хочется...
Арахиса (арахисового масла) - нехватка витаминов группы В (содержится в орехах, бобах, мясе и рыбе).
Бананов - нехватка калия или пьете много кофе, отсюда недостаток калия (содержится в томатах, белой фасоли и инжире).
Дыни - нехватка калия, кальция, фосфора, магния, а также витаминов А и С.
Кураги - нехватка витамина А.
Маслин и оливок - нехватка солей натрия.
Молока и кисломолочных продуктов - нехватка кальция или незаменимых аминокислот - триптофана, лизина и лейцина.
Мороженого - нехватка кальция (особую любовь к нему испытывают люди с нарушенным обменом углеводов).
Морепродуктов - дефицит йода (используйте йодированную соль).
Селедки - нехватка правильных жиров.
Семечек подсолнечника - нехватка в витаминах-антиоксидантах (особенно часто возникает у курильщиков).
Сливочного масла - нехватка витамина Д.
Сыра - нехватка кальция и фосфора (содержатся в твороге, молоке и брокколи).
Хлеба - не хватает азота (содержится в мясе, рыбе и орехах)
Шоколада - нехватка магния (содержится в нежареных орехах и семечках, фруктах, стручковых и бобовых).
Просто хочется чего-то...
Сладкого - нехватка глюкозы (содержится во фруктах, ягодах, меде и сладких овощах).
Солененького - нехватка хлоридов (содержится в некипяченом козьем молоке, рыбе, нерафинированной морской соли).
Кисленького - нехватка витамине С (содержится в шиповнике, лимонах, киви, клюкве, брюссельской капусте, смородине и клубнике).
Копченостей - нехватка холестерина (содержитсяв красной рыбое, оливках, авокадо, орехах).
Жирной пищи - нехватка кальция (содержится в броколи, стручковых и бобовых, сыре, кунжуте).
Подгоревшей еды - нехватка углеродов (содержится в свежих фруктах).
Холодных напитков - Нехватка марганца (содержится в грецких орехах, миндале, орехах-пеканах, голубике).
Газированных напитков - нехватка кальция (содержится в броколи, стручковых и бобовых, сыре, кунжуте).
Вечером выпить чаю с сушками-печенюшками - днем не добрали правильных углеводов (содержится в мясе, рыбе, бобовых и орехах).
Жидкой пищи - нехватка воды (пить 8-10 стаканов воды в день, с добавлением сока лимона или лайма).
Твердой пищи - нехватка воды (организм настолько обезвозжен, что уже потерял способность ощущать жажду. Пить 8-10 стаканов воды в день).
А вот если...
Жор накануне критических дней - нехватка цинка (содержится в красном мясе (особенно, мясе внутренних органов), морепродуктах, листовых овощах, корнеплодах).
Общий непобедимый жор - нехватка кремния, аминокислот триптофана и тирозина (содержатся в орехах, семечках, сыре, печени, ягнятине, изюме, шпинате, зеленых и красных овощах и фруктах).
Аппетит пропал начисто - нехватка марганца и витаминов B1 и B2 (содержатся в грецких орехах, миндале, орехах, семечках, бобовых и стручковых, мясе, рыбе и птице).
Хочется курить - нехватка кремния и аминокислоты тирозина (содержится в орехах, семечках, в оранжевых, зеленых и красных фруктах и овощах).
Хочется грызть лед - нехватка железа (содержится в мясе, рыбе, птице, морской капусте, зелени, черешне).
Хочется краски, штукатурки, земли, мела - нехватка кальция и витамина Д (содержатся в яйцах, сливочном масле и рыбе),
Страсти по еде...
Страсть шоколадно-сладкая. Чаще других «шоколадоманией» страдают поклонники кофеина и те, чей мозг особенно нуждается в глюкозе. Это относится и к другим сладостям. Если вы несбалансированно питаетесь, ваш организм также будет испытывать потребность в глюкозе - как самом быстром источнике энергии. А именно шоколад отлично справляется с такой задачей. Но учтите, что этот продукт содержит много жира, избыток которого опасен для ваших сосудов и фигуры. Кушайте побольше овощей и круп - они богаты сложными углеводами. А в качестве десерта выбирайте сухофрукты или мед с небольшим количеством орехов.
Страсть сырная. Острый, соленый, со специями и без… Вы не можешь прожить без него ни дня, его вкус сводит вас с ума - вы готовы поглощать его килограммами (во всяком случае, съедаете не менее 100 г в день). Диетологи уверяют, что сыр обожают те, кто испытывает острую потребность в кальции и фосфоре. Конечно, сыр - наиболее богатый источник этих столь необходимых и чрезвычайно полезных организму веществ, но жиры… Попробуйте заменить сыр капустой брокколи - в ней много кальция и фосфора, а калорий почти нет. Если ваш организм хорошо воспринимает молоко - пейте 1-2 стакана в день, а сыр ешьте понемногу (не более 50 г в день) и вместе с сырыми овощами.
Страсть кисло-лимонная. Возможно, в вашем рационе преобладают трудноусваиваемые продукты, и организм для облегчения своей работы пытается повысить кислотность желудочного сока. При простуде вас тоже может потянуть на кислые фрукты и ягоды - отличный источник витамина С. Выбирайте блюда с умеренным содержанием жира и не смешивайте много продуктов в один присест. Избегайте жареной, пересоленной и чересчур острой пищи, а также той, которая прошла чрезмерную термическую обработку. Заметив неполадки с пищеварением (особенно со стороны печени и желчного пузыря), обязательно обследуйтесь у гастроэнтеролога.
Страсть копченая. Страсть к копченостям и им подобным деликатесам обычно одолевает тех, кто сидит на слишком строгой диете. Длительное ограничение в рационе жиросодержащих продуктов приводит к снижению уровня «хорошего» холестерина в крови, а в копченостях предостаточное количество насыщенных жиров. Не увлекайтесь обезжиренной пищей - выбирайте ту, в которой все же есть немного жира. Например, покупайте йогурт, кефир или ряженку одно- или двухпроцентной жирности. Ешьте не менее столовой ложки растительного и чайной ложки сливочного масла в день, даже если вы сидите на строгой диете. Ученые опытным путем доказали, что быстрее худеют именно те, кто употребляет достаточное количество жиров.
Пищевые страсти и болезни.
Лук, чеснок, пряности и приправы. Острая потребность в этих продуктах и специях, как правило, указывает на проблемы с органами дыхания.
Маслины и оливки. Такое пристрастие возможно при расстройстве функций щитовидной железы.
Мороженое. Особую любовь к нему испытывают люди с нарушениями обмена углеводов, страдающие гипогли-кемией или больные сахарным диабетом.
Бананы. Если ты теряешь голову от запаха спелых бананов, обрати внимание на состояние своего сердца.
Семена подсолнечника. Желание погрызть семечки чаще всего возникает у тех, кто остро нуждается в витаминах-антиоксидантах. Это значит, что в твоем организме много свободных радикалов - основных провокаторов прежде-временного старения.
Про витамины......
Витамин А
Где: морковь, апельсин, мандарин, лимон, печень трески, сыр (особенно твердые сорта типа пармезан), сливочное масло, яйца.
Чем грозит нехватка: сухая кожа, обилие прыщей, преждевременные морщины, ломкие, выпадающие волосы, восприимчивость к инфекциям, частные расстройства желудка.
Витамин В2
Где: лисички, цельнозерновой хлеб, проростки пшеницы, брокколи, телячьи мозги, печень, творог, яичный желток, сыр.
Чем грозит нехватка: воспалительные процессы на коже, трещины в уголках губ, в тяжелых случаях — снижение аппетита, бессонница.
Витамин В5
Где: арахис, брокколи, рис, бобовые, цыплята, печень, мясные субпродукты.
Чем грозит нехватка: ногти мягкие и ломкие, волосы истончаются и выпадают, а иногда начинают раньше времени седеть, стрессы.
Витамин В6
Где: грецкие орехи, бананы, зеленый салат, проростки пшеницы, лосось, устрицы, молоко, яйца, мясо.
Чем грозит нехватка: раздражения, покраснения, шелушения кожи, склонность к диатезу, себорея, тошнота, отсутствие аппетита.
Витамин В9 (фолиевая кислота)
Где: орехи, бобы, зеленый салат, бананы, апельсины, яйца, мясные субпродукты.
Чем грозит нехватка: склонность к анемии, у беременных — повышение риска аномалий у ребенка.
Витамин С
Где: апельсин, облепиха, черная смородина, киви, спаржа, земляника.
Чем грозит нехватка: сухая кожа, плохо заживают раны, повышенная утомляемость, бессонница, восприимчивость к инфекциям.
Витамин D
Где: молоко, печень трески, жирная рыба.
Чем грозит нехватка: у детей возникает рахит, у взрослых — повышение артериального давления.
Витамин Е
Где:
оливковое масло, миндаль, фенхель, шпинат.
Чем грозит нехватка: раннее старение кожи, ухудшение качества спермы у мужчин, а значит, склонность к бесплодию.
Витамин РР (никотиновая кислота)
Где: белые грибы, зайчатина, индейка.
Чем грозит нехватка: кожа грубеет, шелушится, появляются трещины, десны кровоточат, частые расстройства желудка.
Витамин Н (биотин)
Где: в том или ином виде содержится всюду, больше всего в говяжьей печени и яичном желтке.
Чем грозит нехватка: дерматит, себорея, сонливость, ногти и волосы перестают расти.
Чего не хватает? Проверь себя!
Определяем нехватку витаминов по отражению в зеркале.
МИНИ-ТЕСТ
Каких именно витаминов не хватает в твоем организме.
Перхоть появляется в том случае, если есть дефицит витаминов В12, В6, Р и селена.
Кофеин разрушает витамины группы В - уменьши употребление кофе.
Волосы стали тусклыми и ломкими?
Это признак недостатка витаминов В9, С и Н, а также кальция.
Причиной бессонницы может быть дефицит витаминов группы В, калия и кальция.
Но имей в виду, что снотворные средства затрудняют усвоение витаминов этой группы.
Тебя постоянно беспокоят головокружения и шум в ушах?
Это вызвано недостатком витаминов В3 и Е, а также микроэлементов калия и магния.
Воздействие этих витаминов на организм человека усиливает сочетание с витамином С.
Краснота глаз, неспособность быстро адаптироваться в темноте порой объясняются нехваткой витаминов А и В2. Витамин А - жирорастворимый,поэтому усвоиться полностью он сможет только с жирами.
Вытяни руки ладонями вверх и постарайся одновременно согнуть мизинец и безымянные палец так, чтобы кончики коснулись ладони.
Если выполнить это упражнение качественно не получается, это говорит о дефиците витамина В6.
Если ты замечаешь, что даже при слабых ушибах у тебя появляются синяки,то это, скорее всего, происходит от недостатка в организме витаминов С, К, Р.
Определились с тестом,табличка,что нужно есть,чтобы восполнять организм витаминами
Чего не хватает организму, если вам за 40...
Наталья ГРИДАСОВА, психоэндокринолог:
В эмоциональном восприятии для многих 40-летие - это некий рубеж. Есть ведь даже примета - «сороковник» не отмечать. Но что же происходит на деле?
Постепенно происходит снижение выработки половых гормонов. У женщин этот процесс идет быстрее. Снижение эстрогенов ближе к 45 - 47 годам нередко делает женщин раздражительными, тревожными, повышается плаксивость, возникают приливы. Приливы связаны с нарушением нервной регуляции тонуса сосудов и беспокоят 85% женщин. Специалисты считают, что в «группе риска» женщины:
* у которых всегда был ярко выражен предменструальный синдром (ПМС);* страдающие вегетососудистой дистонией;* имеющие эндокринные заболевания (например, проблемы с щитовидкой);* диабетики и страдающие ожирением.
Чтобы поддержать гормональный фон, нужно следить, чтобы в рационе было достаточно витаминов Е, К, фолиевой кислоты (витамин Вс).
Надо ли «чистить» сосуды?
Тамара ОГИЕВА, врач-кардиолог:
Эстроген - природный защитник кровеносных сосудов. Чем его больше, тем в лучшем тонусе сосуды. Женские сосуды более пластичны и менее подвержены атеросклерозу. У девушек, как шутят кардиологи, холестерин откладывается на талии, а не на стенках сосудов.
Но после 40 - 45 лет гормональный фон начинает меняться. Эластичность сосудов теряется, капилляры становятся хрупкими.
* Чистит и расширяет сосуды мед (хотя бы столовая ложка в день), курага (100 г в день), лимонный сок, грейпфруты, хурма, чеснок.* Соль задерживает жидкость и может вызвать спазмы сосудов. Старайтесь есть меньше соленых и острых продуктов - копченых колбас, сосисок, мяса и рыбы холодного копчения.* Не реже 3 - 4 раз в неделю ешьте рыбу, особенно морскую, морепродукты, они богаты кислотами Омега-3, которые предохраняют стенки сосудов от потери эластичности и образования холестериновых бляшек.* Каждый день ешьте не меньше 500 граммов сырых овощей и фруктов. Они содержат клетчатку, из которой в организме синтезируются фиброзные волокна, укрепляющие сосуды.
РАСТИТЕЛЬНЫЕ МАСЛА (оливковое, подсолнечное, кукурузное). В них много витамина Е, сохраняющего сосуды эластичными, и ненасыщенных жирных кислот, которые снижают в крови уровень «плохого» холестерина.
ЯГОДЫ (в свежем и замороженном виде), груши, бананы, крупы, зерновой хлеб. В них много клетчатки. Растительные волокна помогают выведению из организма избытка жиров, «засоряющих» сосуды.
ИЗЮМ, хлеб из муки грубого помола, рис, гречку, овсянку, фасоль в любом виде, а также арбузы - источник магния. Он обладает сосудорасширяющим действием (помогает снятию спазмов).
ПОМИДОРЫ, изюм, чернослив, курагу, печеный картофель, фасоль, богатые калием. Он помогает сердечной проводимости и контролирует водно-солевой обмен (снижает риск отеков).
СЛАДКИЙ ПЕРЕЦ, цитрусовые, яблоки, облепиху, шиповник, клюкву. Все они - источники витамина С, укрепляющего стенки сосудов и оболочку сердца.
КАЛЬМАРЫ, мидии, морскую капусту. Они содержат йод, который важен не только для щитовидки, но также защищает от атеросклероза.
ОРЕХИ, а также говяжью печень, почки, ржаной хлеб, шпинат, тыкву. В них много витаминов группы В.
Они стимулируют обмен веществ и тормозят развитие атеросклероза сосудов.
Это мешает усвоению витаминов
* Алкоголь вымывает из организма витамины А, всей группы В, а также кальций, цинк, калий, железо, магний.* Никотин разрушает витамины А, С, Е и селен.* Кофеин (более 4 чашек кофе в день) убивает витамины В, РР, снижает содержание в организме железа, калия, цинка, кальция.* Снотворное затрудняет усвоение витаминов А, D, Е, В12, снижает уровень кальция.
Миллионы людей время от времени испытывают непреодолимое желание съесть пару кусочков шоколада. Одни предпочитают горькую плитку с большим содержанием какао, другим больше по душе сладкие молочные виды или батончики с различными добавками. Но всех объединяет одно – тяга к сладкому, с которой порой очень непросто справиться. Давайте разберемся, почему так происходит. Ведь многие даже не задумываются, что такие симптомы – это настойчивые сигналы организма о том, что ему не хватает полезной еды.
Почему хочется шоколада
Причин может быть много. Но все их можно разделить на две группы:
- психологические (стресс, усталость, приятные воспоминания, хандра в плохую погоду);
- физиологические (гормональные расстройства, нехватка магния).
Для того чтобы понять, как именно стоит решать проблему, постарайтесь определить, к какой категории относится ваше желание полакомиться сладкой плиткой.
Тяга к шоколаду. Основные причины
Реклама
Реклама умело заставляет ваш мозг покупать те вещи, которые ему навязывают. Вспомните, иногда вы даже не думали о том, чтобы выпить чашечку чая и кусочком шоколада. И вот на экране мелькает яркий ролик с изображением сладкого лакомства. Не проходит пару минут, как вы отправляетесь на кухню или в магазин… научитесь контролировать свои порывы в подобных ситуациях.
Чем вреден шоколад
В большинстве плиток, кроме какао содержится большое количество других добавок, особенно много сахара. Если вы все-таки позволяете себе время от времени съесть пару долек шоколада, выбирайте плитки с максимально большим содержанием какао. В них меньше всего различных вредных составляющих.
Не стоит злоупотреблять шоколадом тем, если у вас есть проблемы с сердцем или гипертония. Сладкая плитка может также негативно повлиять на состояние зубов, повышая риск появления кариеса.
Когда хочется шоколада
Если вам нестерпимо хочется перекусить плиткой шоколада, это говорит о нехватке магния, который;
- борется с бессонницей;
- улучшает настроение, избавляет от чувства тревожности;
- помогает преодолеть психологические и физические перегрузки;
- укрепляет кости и мышцы;
- способствует выработке серотонина – гормона хорошего настроения.
Медики не против периодического употребления качественного шоколада в разумных количествах. 1-2 кусочка пару раз в неделю не нанесет вреда организму.
Но есть и другие способы, чтобы восполнить недостаток магния. В такие периоды съешьте небольшую горсть орехов или семечек. Вместе с магнием организм получит из них еще и белки, углеводы и полезные жиры.
Приготовьте на обед порцию фруктового салата или блюдо на основе бобовых. Эти продукты перебьют тягу к сладкому, насытив кровь необходимыми витаминами, железом, калием и цинком.
Необычные вкусовые пристрастия могут возникать у каждого из нас в различные жизненные этапы. Правда, чаще всего этим грешат беременные: то им мела хочется, то селедки с персиками. Но периодически навязчивые желания съесть что-то конкретное могут преследовать и тех, кто никак не может находиться в «интересном положении». Это может быть продиктовано развитием некоторых нарушений здоровья, которые лучше не оставлять без внимания. Итак, если постоянно есть тяга к сладкому и хочется шоколада, то организму чего-то не хватает! Вот только чего?
Врачи сходятся во мнении, что аномальная привязанность к определенным продуктам питания должна настораживать. Возможно, таким образом, организм действительно хочет показать свои потребности в определенных витаминах или минералах, или даже указать на развитие определенных заболеваний.
Так, постоянное желание съесть что-то сладенькое может быть продиктовано серьезным дефицитом хрома в организме. Вот организму и хочется его восполнить. Но в сладостях хрома нет, возразите вы. Да, действительно, нет. Но… Так, и не зря, утверждает дипломированный диетолог Мерилин Глинвилль. Она аргументирует свой ответ такими рассуждениями… «Как известно, хром поступает к нам в организм со многими продуктами питания и участвует в различных процессах жизнедеятельности. Именно это вещество необходимо для поддержания стабильного уровня сахара в крови». Именно в этом и разгадка желаний организма! Хрома не хватает, а хочется сахара, конфет, пирожных и тортов.
При кажущейся нехватке хрома можно восполнить его дефицит при помощи специальных минеральных комплексов, подобранных в индивидуальном порядке лечащим врачом. Но доктор Глинтвилль утверждает, что можно справиться с проблемой и без медикаментов, насытив рацион хромсодерщащей пищей. Так, для восполнения нехватки такого вещества стоит налегать на брокколи и зеленую фасоль, а еще на листики салата, свежую свеклу, виноград и полезнейшую рыбку – тунца.
Кроме того, нужно помнить, что чем больше сладостей поступает к вам в организм, тем более выраженным становится желание снова и снова полакомиться какими-то десертами. Поэтому на время стоит обуздать свою тягу и постараться справиться с проблемой, разнообразив свое меню. Не хватает не сладкого организму, а растительной пищи!
Еще диетолог рекомендует справляться с постоянным желанием сладостей при помощи организации максимально разнообразного и сбалансированного рациона питания. Завтракать стоит продуктами, содержащими сложные углеводы, а также белки. Такая энергетическая подпитка поможет продержаться без сладостей до обеда. А обмануть организм можно, съев вместо сладостей качественные сухофрукты.
Куда реже встречается информация о том, что постоянное желание съесть что-то сладенькое – это симптом нехватки триптофана либо фосфора. Но подобную возможность читателям «Популярно о здоровье» также не стоит исключать.
Организму не хватает шоколада ?
Самой распространенной причиной аномальной тяги к шоколаду (в особенности к темным разновидностям) можно назвать нехватку магния. Это вещество также необходимо для полноценного течения многих процессов жизнедеятельности в организме. В частности, магий нужен для полноценной работы иммунитета, а также всей нервной системы. И качественный черный шоколад действительно может быть неплохим его источником.
Правда, стоит отметить, что в нашем магазинном шоколаде магний содержится лишь в крайне минимальном количестве, так что удовлетворить потребность организма в данном элементе при помощи такого продукта не представляется возможным. Поэтому врачи рекомендуют при появлении аномальной тяги к шоколаду приобрести в аптеке биологически активные добавки с таким элементом в составе (отличным вариантом может стать всем известный Магний В6 и пр.), а также насытить рацион продуктами, богатыми таким веществом. Они представлены фасолью и гречневой крупой, чечевицей, семечками тыквы, семенами подсолнуха, разнообразными орешками и авокадо.
Отчего еще может возникать тяга к сладкому в целом и к шоколаду в частности ?
Навязчивое желание съесть что-то сладкое может возникать у девушек в период незадолго до начала менструации (врачи называют это предменструальным синдромом). Также такая тяга может появляться при климаксе. Конечно, если пары кусочков шоколада оказывается достаточно, чтобы справиться с желаниями, волноваться не о чем. Но если остановиться совершенно не получается, возможно, в организме происходят какие-то гормональные нарушения, требующие диагностики и направленного лечения.
Шоколада также может хотеться в период угнетенного эмоционального состояния. Этот продукт действительно может становиться неким антидепрессантом, ведь он имеет в своем составе алкалоиды, эффективно увеличивающие уровень серотонина (гормона счастья) в нашем теле. Но не стоит пытаться заесть сладостью проблемы, тем более что положительный эффект от такого продукта снижается очень быстро. Возможно, успокоиться помогут более направленные средства, к примеру, травяные настойки или лекарства на основе валерианы, пустырника, пиона и пр.
Возможно, болезненная тяга к сладкому объясняется сильнейшими энергетическими потерями, например, при серьезной физической или умственной работе. В таком случае организм нуждается в глюкозе – отличном источнике энергии. Чтобы восполнить такой дефицит, стоит съесть меда, сладких овощей, ягодок либо фруктов.
Таким образом, аномальную тягу к сладкому нельзя назвать нормальной. Скорее всего, она сигнализирует о каких-то нарушениях, в том числе и о дефиците определенных нутриентов.